故事分五章進行。二戰中德占法國，德軍上校漢斯（克裏斯托弗·瓦爾茲 Christoph Waltz 飾）號稱“猶太獵人”，在一次屠猶行動中，少女蘇珊娜（梅勒尼

　　邁克（庫爾特•拉塞爾飾）是一個經常與死神打交道的特技演員，久經刺激之後，他儼然成為一個變態殺人狂。一天，他穿上行頭，照樣開著那印有骷髏圖案的汽車上路尋找獵物

　　喬瑟夫斯蒂德曼（羅艾爾達德 飾）是一位家庭生活失意、和女兒感情產生裂痕的中年男子，某天他被一位喪心病狂的科學家綁架後強製作為實驗對象，未料實驗結果卻讓他意外